Sprechi alimentari ed emissioni gas serra

Enhancing Nationally Determined Contributions (NDCs) for Food Systems è il nuovo report pubblicato dal WWF, dal Programma delle Nazioni Unite per l’Ambiente (UNEP), dall’EAT e da Climate Focus, e rileva come i Paesi stiano perdendo importanti opportunità per ridurre le emissioni di gas serra, identificando delle strategie per ridurle adottando specifiche trasformazioni dei sistemi alimentari nazionali.

Ad oggi gli sprechi di cibo sono fattori ampiamente ignorati, ma, precisa il rapporto,bisogna tenere in considerazione che i sistemi alimentari – che includono tutte le fasi e le attività che riguardano la produzione, la lavorazione, la distribuzione, la preparazione e il consumo di cibo – sono responsabili fino al 37% di tutte le emissioni di gas serra.

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